El boquerón o bocarte es un pescado azul de unos 15-20 cm de largo, con un alto valor comercial, y que es capturado fundamentalmente para alimentación humana. Se denomina anchoa cuando se encuentra procesado en salazón en aceite de oliva. Las anchoas son una semiconserva.
Brandada de Bacalao artesana Sabrosa, cremosa, suave y elegante al paladar. Bote de 200 gr.
La caballa presenta un cuerpo muy delgado con dos aletas dorsales bien separadas, con unas aletas pectorales cortas, y una aleta anal seguida de siete aletas más pequeñas. Su coloración es azulada oscura arriba con el vientre blanco. Hace entre 25 y 45 cm de longitud y puede alcanzar 4,5 kg de peso. Precio por unidad 400 gr. aprox.
Harina de trigo es un polvo hecho de la molienda del trigo y que se emplea para consumo humano. La harina de trigo es la que más se produce de entre todas las harinas Formato 1/2 Kg.
Pez plano de carne tersa y blanca, generalmente de zonas arenosas. Especial para hacer a la brasa o a la plancha. De sabor muy delicado y suave. Peso aproximado: 250 gr.
MAIRAS , BACALAILLAS O MARE DE LLuÇ los tres nombres son correctos se la podemos elaborar de diferentes maneras: Peso aprox. 800 gr.
Reconocible por su concha negra y su carne abundante amarilla anaranjada, los mejillones de bouchot (estaca de madera) de la bahía del Monte Saint-Michel son una de las perlas gastronómicas de la región. Introducidos en 1954 bajo el impulso de los concejales de Le Vivier-sur-Mer, cuentan actualmente con cerca de 270 km de líneas de bouchots y cerca de 200...
El rodaballo es una especie de pez pleuronectiforme de la familia Scophthalmidae. No se reconocen subespecies.Su cuerpo es romboidal, casi circular, con los ojos en el flanco izquierdo, llegando a alcanzar los 100 cm de longitud y 12 kg de peso, aunque lo más habitual son los 60 cm. Pieza de 1,250 Kg. aprox.
Salmón ahumado (Sobre 100 gr.) Benfumat Superior. Precio por 100 gr. si desea más sólo ha de aumentar la cantidad.
Pescados en el mar o en la desembocadura de los ríos, estos salmones salvajes de una gran finura, por su alimentación variada, rica en gambas y crustáceos. Peso aproximado: 1,800 Kg.
Las sardinas son ese pescado azul gustoso, asequible y lleno de omega 3, que podemos llevarnos a casa, fresco. A la brasa, sin duda, están extraordinarias, pero como no siempre se tiene una barbacoa a mano, aquí tienes otras maneras de prepararlas: como el clásico escabeche, al horno, en ensalada, con arroz o sobre hojaldres salados. ¡No te pierdas el...
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