Farina de blat és una pols fet de la mòlta de el blat i que s'empra per a consum humà. La farina de blat és la que més es produeix d'entre totes les farines Format 1/2 Kg.
Peix pla de carn llisa i blanca, generalment de zones arenoses. Especial per fer a la brasa oa la planxa. De sabor molt delicat i suau. Pes aproximat: 250 gr.
MAIRES, BACALAILLAS O MARE DE LLUÇ els tres noms són correctes es la podem elaborar de diferents maneres: Pes aprox. 800 gr.
Reconeixible per la seva closca negra i la seva carn abundant groga ataronjada, els musclos de Bouchot (estaca de fusta) de la badia de la Muntanya Saint-Michel són una de les perles gastronòmiques de la regió. Introduïts en 1954 sota l'impuls dels regidors de Le Vivier-sur-Mer, compten actualment amb prop de 270 km de línies de bouchots i prop de 200 000...
El turbot és una espècie de peix pleuronectiforme de la família escoftàlmid. No es reconeixen subespècies. El seu cos és romboïdal, gairebé circular, amb els ulls en el flanc esquerre, arribant a aconseguir els 100 cm de longitud i 12 kg de pes, encara que el més habitual són els 60 cm. Peça de 1,250 Kg. aprox.
Pescats al mar o a la desembocadura dels rius, aquests salmons salvatges d'una gran finor, per la seva alimentació variada, rica en gambes i crustacis. Pes aproximat: 1,800 Kg.
Les sardines són aquest peix blau gustós, assequible i ple d'omega 3, que podem portar-nos a casa, fresc. A la brasa, sens dubte, estan extraordinàries, però com que no sempre es té una barbacoa a mà, aquí tens altres maneres de preparar-les: com el clàssic escabetx, a l'forn, en amanida, amb arròs o sobre pasta de full salats. No et perdis l'incomparable...
El seitó és un peix blau d'uns 15-20 cm de llarg, amb un alt valor comercial, i que és capturat fonamentalment per a alimentació humana. S'anomena anxova quan es troba processat en salaó en oli d'oliva. Les anxoves són una semiconserva.
El verat presenta un cos molt prim amb dues aletes dorsals ben separades, amb unes aletes pectorals curtes, i una aleta anal seguida de set aletes més petites. La seva coloració és blavosa fosca a dalt amb el ventre blanc. Preu per unitat aprox. 400 gr.
Utilitzem cookies pròpies i de tercers per recopilar informació que ajuda a optimitzar la seva visita a les seves pàgines web. No s'utilitzaran les cookies per recollir informació de caràcter personal.